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| Arroz de Coentros |
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Quarta, 09 Janeiro 2008
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Ingredientes ( Para 4 Pessoas): Para 4 pessoas 1 cebola grande 4 dentes de alho 1 dl de azeite 1 colher de sopa de margarina Vaqueiro 1 molho grande de coentros 2 chávenas almoçadeiras de água 1 chávena almoçadeira de arroz sal pimenta Preparação: Descasque e pique a cebola e os dentes de alho e leve a alourar num tacho com o azeite e a margarina Vaqueiro. Entretanto, escolha, lave e escorra muito bem os coentros. Pique os coentros e junte-os ao refogado. Deixe cozinhar durante 2 a 3 minutos, mexendo com uma colher de madeira. Adicione a água, tape o tacho e deixe levantar fervura. Introduza então o arroz, bem lavado e escorrido, e tempere com sal e pimenta. Deixe cozer tapado durante cerca de 13 minutos.
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