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| Arroz Frito |
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Segunda, 04 Fevereiro 2008
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Ingredientes (Para 4 Pessoas): 1 cebola Pique a cebola e aloure-a na margarina. Lave, escorra e enxugue o arroz e junte-o ao refogado. Mexa com uma colher de madeira até que o arroz absorva toda a margarina. Quando o arroz se apresentar translúcido, regue com a águaa ferver e junte o cubo de caldo de galinha. Tempere com sal e pimenta. Mexa e deixe levantar fervura. Tape o recipiente, reduza o lume e deixe cozer suavemente durante cerca de 12 minutos. Sugestão Aloure, 75 g de amêndoas, peladas, 75g de pistácios e 50g de passasem 1 colher de sopa demargarina Vaqueiro. Quando o arroz levantar fervura, adicione os frutos secos. Tempere com sal, pimenta, piripiri em pó, e uma pitada de gengibre em pó. Junte 1 folha de louro, mexa cuidadosamente, tape o tacho e deixe cozer suavemente durante cerca de 12 a 14 minutos.
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