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| Arroz Aromático |
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Segunda, 04 Fevereiro 2008
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Ingredientes (Para 4 Pessoas): 1 cebola Pique a cebola e aloure-a na margarina, juntamente com a estrela de anis. Junte o arroz e deixe fritar até começar a ficar translúcido. Regue com a água a ferver, introduza as casquinhas de limão e tempere com noz moscada ralada, pimenta rosa moÃda na ocasião e sal. Deixe levantar fervura, tape o tacho e coza suavemente durante 10 minutos. Apague o lume e deixe o arroz repousar durante 5 minutos. Antes de servir retire as casquinhas de limão e polvilhe com o cebolinho. Sugestão Serve de acompanhamento para pratos de carne ou aves. Se quiser dar ainda um gosto mais exótico a este arroz, junte 2 colheres de sopa de coco ralado à água de cozer o arroz, quando levantar fervura.
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