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Sexta, 10 Junho 2011 Escrito por EntreTaxos
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Ingredientes:
- 1 chávena de chá de arroz
- 1 kg de ervilhas descascadas
- 60 g de toucinho de porco
- 1 dl de azeite
- Tiras de bacon e/ou presunto
- 4 chávenas de chá de água
- 1 cebola grande às rodelas
- Sal (q.b.)
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Preparação:
Faz-se um refogado com o azeite, o toucinho e a cebola.
Corta-se também o presunto e/ou bacon aos bocadinhos e junta-se ao refogado.
Quando tudo estiver bem guisado, acrescenta-se um pouco de água e sal para cozer as ervilhas, que levam apenas meia fervura.
Em seguida, junta-se o arroz e a água suficiente para o cozer.
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