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Puré de Cenoura Gratinado Versão para impressão Enviar por E-mail
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Segunda, 04 Fevereiro 2008 Escrito por EntreTaxos
Ingredientes (Para 4 Pessoas):

1 kg de cenouras
2 batatas
sal
2 colheres de sopa de margarina
40 g de queijo parmesão ralado
1 ovo
pimenta
noz moscada
50 g de bacon
pão ralado

Preparação:

Coza as cenouras e as batatas em água temperada com sal. Quando estiverem macias, escorra a água e reduza a puré.

Adicione a margarina e metade do queijo e bata muito bem. Junte o ovo, rectifique o sal e tempere com pimenta e noz moscada. Continue a bater até obter um preparado fofo e homogéneo. Corte o bacon em cubinhos e leve ao lume até alourar. Junte ao puré de cenouras.

Deite o preparado num pirex untado com margarina e polvilhado com pão ralado. Polvilhe com o restante queijo e leve a gratinar em forno quente.

Sugestão:
Sirva como acompanhamento de carnes ou aves assadas.
Tags: Acompanhamentos
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