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Segunda, 04 Fevereiro 2008 Escrito por EntreTaxos
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Ingredientes (Para 4 Pessoas):
broa de milho (miolo)
o que restar da sopa de Couve com Feijão
3 dentes de alho
azeite
miolo de pão Preparação:Esfarele finamente, entre o polegar e o indicador, miolo de broa de milho, de modo a que fique quase em farinha. Junte ao que restou da sopa de Couve com Feijão e misture bem. Leve a lume brando com os dentes de alho, descascados e esborrachados, e deixe ferver, mexendo sempre. Tempere com azeite e junte um pouco de água quente e miolo de pão. Após retomar fervura, bata com uma colher de pau, até que esta espécie de açorda fique macia.
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