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Segunda, 04 Fevereiro 2008 Escrito por EntreTaxos
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Ingredientes (Para 4 Pessoas):
2 kg de batatas médias ou pequenas
5 colheres de sobremesa de sal
1 folha grande de couve Preparação:Lave bem as batatas. Sem as descascar, coloque-as num tacho grande e junte água, tendo o cuidado de não cobrir por completo as batatas. Adicione o sal e coloque a folha de couve sobre as batatas. Deixe cozer até que as batatas fiquem macias. Escorra e retire a folha de couve.
Leve de novo as batatas ao lume e vá agitando ocasionalmente o tacho até que o sal forme uma crosta sobre a pele das batatas.
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