4 carcaças
2 dl de água
1 cubo de caldo de tomate
40 g de margarina com alho
2 ovos
2 colheres de sopa de coentros picados

Parta ascarcaças em pedaços para dentro de uma tigela.
Leve a água com o cubo de caldo de tomate ao micro ondas durante 1 minuto e 30 s na potência máxima. Mexa com um garfo até dissolver completamente o caldo, deite sobre o pão e bata com uma colher de pau até o desfazer.
Num recipiente alto e largo leve a derreter a margarina com Alho durante 1 minuto na potência média.
Junte o pão desfeito e os ovos e misture muito bem, batendo com a colher de pau. Leve de novo ao micro ondas durante 3 minutos na potência máxima, mexendo a meio do tempo.
Junte os coentros picados e mexa. Sirva de imediato.