| Licor de rainhas cláudia |
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Terça, 05 Fevereiro 2008
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Ingredientes (Para 1 garrafa): 600 g de ameixas rainha cláudia Preparação: Lave e enxugue muito bem as ameixas. Abra-as ao meio mas mantenha o caroço.
Deite as ameixas cortadas num frasco de boca larga, junte a vagem de baunilha aberta ao meio e polvilhe com o açúcar. Deixe macerar no frigorÃfico até o açúcar estar completamente dissolvido. Junte a aguardente, rolhe o frasco e deixe em infusão durante 1 mês em local fresco e ao abrigo da luz. Agite o frasco todos os dias. Ao fim deste tempo coe o lÃquido através de um filtro para uma garrafa.
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