Ingredientes:
-1 couve galega
-1,5 dl de azeite
-1 cebola
-1 dente de alho
-500g de batatas
-4 rodelas de salpicão ou de chouriço de carne
-2 fatias de broa de milho
-sal qb
Preparação:
Cozer as batatas, a cebola e o alho em litro e meio de água temperada com sal e metade da porção de azeite. Entretanto arranje a couve e corte-a.
Passar a varinha mágica na panela de modo a que não restem sólidos no caldo.
Uns 10 minutos antes de servir juntar a couve ao caldo com este a ferver em cachão, deixar ferver destapado só o tempo necessário para que a couve não saiba a cru. Rectificar o tempero e juntar o resto do azeite.
Colocar uma fatia de salpicão, ou chouriço, em cada prato e deitar o caldo verde por cima.
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