Ingredientes:

- 8 a 10 canelones que não necessitem de pré cozedura
- 2 alhos franceses pequenos
- 1/2 frango
- 1 cebola pequena
- 2 cravinhos
- salsa
- 8 grãos de pimenta
- 1 caldo de frango
- azeite
- sal e pimenta q.b.
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- Molho Bechamel q.b.

Preparação:

Numa panela coloque o frango inteiro, o caldo de frango, as pimentas, a salsa, a cebola descascada e os cravinhos.

Leve ao lume até o frango estar cozido. Retire-o, deixe arrefecer e desfie-o.

Coe o caldo da cozedura e reserve.

Corte o alho francês em rodelas e lave-o bem.

Numa panela cocolque um pouco de azeite e refogue o alho francês. Acrescente o frango desfiado, a farinha e vá juntando o caldo da cozedura até obter um creme.

Rectifique de sal e pimenta. Retire do lume e deixe arrefecer.

Recheie depois os canelones com este creme e coloque-os num pyrex uns ao lado dos outros.

Cubra com o béchamel e leve ao forno a 180ºC durante 30 a 40 minutos, até a massa estar cozida e a superfície gratinada.