Ingredientes:
-1 frango de 1,5 Kg
-1 maçã média em quartos
-1 cebola média em quartos
-2 dentes de alho grandes em quartos
-8 batatas médias com casca
-½ chávena (chá) de margarina light derretida
-1 colher (chá) de tomilho seco
-1 colher (chá) de colorau
-½ colher (chá) de sal

Preparação:
Lave bem o frango, enxugue-o e dobre as asas para trás.

Misture a maçã, a cebola e o alho e recheie a cavidade do frango. Amarre as coxas e coloque o frango numa assadeira com o peito virado para cima. Corte as batatas em rodelas de grossas e disponha-as a volta do frango.

Misture os ingredientes restantes e pincele-os sobre o frango e as batatas.

Asse em forno moderado a 190°C, até que o frango fique assado e as batatas macias (cerca de 1h45).
A cada 30 minutos, pincele o frango e as batatas com a preparado de margarina.