Ingredientes:

- 4 colheres de sopa de azeite;
- Margarina;
- 3 cebolas;
- 3 dentes de alhos;
- 4 bifes de novilho;
- Sal e pimenta q.b.
- 1 dl de polpa de tomate.

Preparação:

Deite num tacho o azeite, a margarina, as cebolas cortadas em rodelas finas e os dentes de alho bem picados.

Leve ao lume e deixe a cebola amolecer, junte os bifes de novilho temperados com sal e pimenta.

Tape o tacho e deixe os bifes suarem sobre lume brando, voltando-os de vez em quando.

Borrife com uns pingos de água se for necessário.

Quando a carne estiver macia, junte 1 dl de polpa de tomate e rectifique o sal e a pimenta.

Deixe apurar sobre lume muito brando e com o tacho tapado.