 |
|---|
| Azevias de Laranja |
 |
 |
|
Segunda, 20 Outubro 2008
|
|||
|
Para a massa -400 gr de farinha -1 pitada de sal fino -100 gr de banha amolecida -1 colher (chá) de aguardente Para o recheio -1 tigela de grão cozido -450 gr de açúcar -2 laranjas -1 colher (chá) de canela em pó -3 gemas -Óleo para fritar -Açúcar para polvilhar Preparação: Pele e reduza o grão a polme. Ferva o açúcar com 2 dl de água durante 5 minutos. Junte o polme, a raspa das laranjas e a canela. Apure ao lume, mexendo até o doce fazer estrada. Deixe amornar. De seguida, junte as gemas batidas e leve de novo ao lume para as cozer. Guarde de um dia para o outro. Acrescente a farinha em monte sobre o mármore. Abra um centro e junte o sal, a banha e a aguardente. Envolva todos os ingredientes e amasse adicionando pequenas porções de água morna até a massa ficar dobrável. Estenda-a com o rolo até obter uma tira larga. Disponha em montinhos de doce a todo o comprimento e dobre a massa tapando o recheio.
|
| Veja também: |
|---|
|
Temos 6 visitantes em linha
