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Quarta, 17 Março 2010 Escrito por EntreTaxos
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Ingredientes:
- 500 gr de açúcar
- 125 gr de amêndoa picada
- 12 gemas de ovos
- 1 colher de sopa de farinha
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Preparação:
Depois do açúcar estar em ponto de pasta alta, deita-se a amêndoa, um bocadinho de manteiga e vai ao lume.
Quando levantar fervura, retira-se do lume e deixa-se arrefecer, juntando-se-lhe depois as gemas muito bem batidas.
Adiciona-se a farinha e envolve-se muito bem.
Coloca-se a massa em forminhas bem untadas com margarina e vão ao forno, sem deixar cozer muito.
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