Ingredientes:

- 225 gr de farinha
- 250 gr de açúcar amarelo
- 100 gr de manteiga
- 2 dl de leite
- 2 ovos
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- Raspa de limão q.b.
- Açúcar pilé q.b.
- Açúcar refinado branco q.b.

 

Preparação:

Bate-se a manteiga com o açúcar e raspa de meio limão até ficar cremosa.

Juntam-se os ovos, um a um, batendo sempre, depois o leite aos poucos e por fim a farinha misturada com o fermento, também aos poucos, batendo continuamente até fazer bolhas.

Espalha-se num tabuleiro untado com margarina e polvilhado com pão ralado e vai ao forno a cozer.

Desenforma-se para cima de um guardanapo, polvilhado com açúcar pilé e, depois de arrefecer, corta-se aos quadrados que se envolvem em açúcar.