Ingredientes:

-4 ovos
-200 g de manteiga
-200 g de açúcar
-250 g de farinha
-2 colheres (chá) de fermento em pó
-2 dl de leite
-0,5 kg de bananas maduras
-caramelo q.b.
-1 pitada de sal

Preparação:

Bata a manteiga, que deve estar amolecida, e junte o açúcar, continuando a bater até a massa ficar leve e esbranquiçada.

Dilua as gemas no leite e vá juntando esta mistura à manteiga, batendo sempre.
Peneire conjuntamente a farinha, o fermento e o sal, e junte-os ao preparado anterior para obter uma massa homogénea. Adicione as claras em castelo, envolvendo cuidadosamente.

Barre um tabuleiro com caramelo e forre o fundo com as bananas cortadas em rodelas.
Polvilhe com canela e cubra com a massa. Leve a cozer em forno quente.