Ingredientes:
-4 ovos
-1/2 tabelete de chocolate negro de culinária
-60 g de farinha Branca de Neve
-70 g de margarina
-120 g de açúcar
-1 colher (de sopa) de cacau magro em pó
-1 colher (de chá) de fermento em pó
-1/4 de chávena de Moscatel

Para o ganache:
-1 pacote de natas
-1 tabelete de chocolate
-1 colher de chá de geleia de marmelo

Preparação:
Separe as claras das gemas.
Bata as claras e reserve.
Bata as gemas com o açúcar e junte-lhe o chocolate (previamente derretido no microondas com a manteiga), a farinha e o fermento.
Leve ao forno a 200º por 20 minutos. Deixe arrefecer e desenforme.

Enquanto isso derreta o chocolate com as natas no microondas e mexa bem. Para ficar mais brilhante junte a geleia e misture.
Parta o bolo, salpique-o com Moscatel e recheie com metade do ganache.
Barre a parte de cima do bolo com ganache e salpique com raspas de chocolate.