Ingredientes:
-8 ovos
-Açúcar (peso de 5 ovos)
-Sumo e raspa de 1 laranja
-1 colher (sopa) de farinha
-1 colher (sopa) de manteiga
-Manteiga para untar
-Açúcar e canela para polvilhar
-1 folha de papel vegetal

Preparação:
Numa taça juntar o açúcar com os ovos e bater com uma vara de arames.
Derreter um pouco a manteiga e juntar ao preparado, posteriormente a raspa e sumo de laranja e farinha.

Depois de tudo batido com a vara de arames, untar um tabuleiro com manteiga e forrado com papel vegetal também untado com manteiga.
Verter o preparado para o tabuleiro e levar ao forno a 180ºC até cozer.

À parte, sobre um papel vegetal, polvilhar o bolo com açúcar e canela, e enrolar em quente.