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Terça, 23 Fevereiro 2010 Escrito por EntreTaxos
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Ingredientes:
- 4 ovos
- 4 chávenas de chá de açúcar
- 2 chávenas de chá de farinha de trigo
- 1 chávena de chá de coco ralado
- 1 chávena de chá de óleo “vaqueiro”
- 1 chávena de chá de leite
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Raspas de limão q.b. Preparação:
Batem-se as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
Adiciona-se o óleo, o leite, o coco e a raspa de limão e bate-se durante alguns minutos.
Juntam-se as claras previamente batidas em castelo alternadas com a farinha misturada com o fermento.
Vai ao forno a cozer em forma untada com margarina e polvilhada de açúcar.
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