Ingredientes:

- 0,5 kg de farinha;
- 40 g de fermento padeiro;
- 1 pitada de sal;
- 75 g de açúcar;
- 0,5 dl de óleo;
- raspa de 1 limão;
- 3 dl de água morna;
- 1 colher (chá) de cacau;
- 3 gemas;
- 1 colher (sopa) de erva-doce;
- farinha para polvilhar;
- ovo batido para pincelar;
- açúcar para polvilhar;
- margarina para untar.

Preparação:

Dissolva o fermento em água morna e misture-o com a farinha.

Adicione o açúcar, uma pitada de sal, o óleo e a raspa de limão e amsse bem até obter a consistência de massa de

pão.

Divida a massa em três partes iguais; a uma delas adicione o cacau, amssando bem; a outra as gemas; e à última a

erva doce.

Deixe levedar as massas em separado.

Estenda as massas em rolo comprido e polvilhe-as com farinha.

Com os três rolos, faça uma trança e coloque-a num tabuleiro untado com margarina e polvilhado com farinha.

Deixe levedar e quando tiver crescido um pouco, pincele com ovo batido e polvilhe com açúcar.

Leve ao forno médio durante cerca de 40 minutos.