Ingredientes:

- 1 kg de farinha de trigo
- 250 gr de margarina
- 35 gr de fermento de padeiro
- 100 gr de açúcar
- 3 ovos
- 1/2 l de leite
- sal q.b.
- 1 colher (chá) de erva doce
- 1 colher (chá) de canela em pó

 

Preparação:

Dissolva o fermento num pouco de leite morno, de seguida junte-o a 200 gr de farinha e faça uma massa. Deixe levedar.

Trabalhe a restante farinha com os ovos, o açúcar, e o leite, até obter uma massa muito leve.

Em seguida, adicione a margarina, o sal, a erva doce e a canela.

Trabalhe novamente a massa e, por fim, adicione a outra massa já levedada.

Amasse tudo até que a massa se descole das mãos e do alguidar.

Cubra com um pano e deixe levedar entre 2 a 5 horas em local aquecido.

Passado esse tempo, divida a massa em bolas, espalme-as um pouco, e sobre cada uma coloque 1 ovo cozido. Prenda o ovo com tiras de massa.

Pincele com gema de ovo e coza em forno bem quente a 200º C.