Ingredientes:
-6 ovos
-150 g de açúcar
-2 dl de natas
-200 g de bolachas
-100 g de amêndoas moídas
-1,5 dl de leite
-3 gotas de aroma de baunilha

Preparação:
Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo, junte-lhes metade do açúcar e bata mais um pouco.
De seguida bata as natas e envolva-as nas claras.
Triture as bolachas e junte-lhes a amêndoa.

Em taças individuais, distribua alternadamente as bolachas e as natas e coloque no frigorífico.
Junte as gemas com o restante açúcar e adicione o leite mexendo sempre, junte a baunilha. Leve a lume brando e mexa sempre até engrossar.
Retire do lume e deixe arrefecer.
Distribua sobre as taças e sirva bem fresco. Decore com amêndoas e polvilhe com bolacha moída.