Ingredientes:

- 1 pacote de 300 gr de bolacha Maria;
- 250 gr de margarina à temperatura ambiente;
- 150gr de açúcar;
- 1 colher de sopa de café solúvel;
- 2 ovos;
- café adoçado;
- amêndoa torrada lascada para polvilhar.

Preparação:

Bata o açúcar com a margarina, que deve estar amolecida, e junte, um a um, os ovos. Acrescente a colher de sopa de café e bata até obter um creme homogéneo e macio.

À parte,  prepare uma taça de café forte e adoce-o a gosto.

Num prato de serviço, faça um círculo com bolachas embebidas em café. Cubra as bolachas com uma camada fina de creme de manteiga e disponha por cima uma nova camada de bolachas embebidas em café. Repita as camadas até esgotar os ingredientes. A última camada deverá ser de manteiga e deverá cobrir todo o bolo.

Para terminar, polvilhe o bolo com a amêndoa.