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Aletria (2) Versão para impressão Enviar por E-mail
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Ingredientes:

- 250 gr de aletria
- ½  lt de leite
- 250 gr de açúcar
- 2 gemas de ovos
- Casca de limão
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal q.b.
- Canela em pó q.b.

 

Preparação:

Põe-se a aletria a ferver com algumas pedras de sal, até ficar bem branca.

Escorrida a água, deita-se-lhe o leite, o açúcar e uma casca de limão.

Volta a ferver até absorver o leite, tira-se do lume e, quando estiver quase fria, tira-se a casca de limão e adicionam-se-lhe as gemas e a manteiga.

Volta ao lume por pouco tempo e em seguida deita-se nos pratos e polvilha-se com canela.

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