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Bolo de Bolacha (2) Versão para impressão Enviar por E-mail
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Terça, 23 Fevereiro 2010 Escrito por EntreTaxos

Ingredientes:

- 250 gr de açúcar
- 250 gr de manteiga “loreto”
- 500 gr de bolachas de manteiga
- 2 ovo
- Café puro bem adoçado q.b.

 

Preparação:

Colocam-se as bolachas numa travessa e deita-se-lhes por cima uma porção de café até ficarem bem embebidas, mas inteiras.

Bate-se muito bem a manteiga com o açúcar e as gemas do ovo e juntam-se as claras batidas em castelo até ficar cremoso.

Seguidamente vão-se pondo as bolachas num prato ou numa base para bolos às camadas de quatro, cruzadas, alternadamente com o creme.

Para terminar, cobre-se todo o bolo com o restante creme.

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