Entretaxos. Livro de Culinária Online.
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Segunda, 08 Março 2010 Escrito por EntreTaxos

Ingredientes:

- 250 gr de açúcar
- 6 gemas de ovos
- Canela em pó q.b.

 

Preparação:

Põe-se ao lume o açúcar com um pouco de água até ficar em ponto de espadana.

Depois retira-se do lume e deixa-se arrefecer.

Entretanto, batem-se as gemas numa taça à parte.

Quando o açúcar estiver quase frio, adicionam-se-lhe as gemas e leva-se ao lume até engrossar.

Coloca-se o preparado numa travessa e polvilha-se com canela antes de servir.

Tags: Doces Tradicional Média
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