8 Ovos
1 Lata de Ananás em calda
1 Lata de leite condensado
1 Pacote de gelatina de ananás
1 Chávena de açúcar

Preparação:

Separam-se as claras das gemas. Mistura-se o açúcar com as gemas e bate-se tudo até ficar uma gemada esbranquiçada. Adiciona-se o leite condensado e mexe-se tudo muito bem.
Prepara-se a gelatina com ¼ de água a ferver e no fim junta-se ¼ da calda do ananás em vez da água fria. Adiciona-se depois à gemada esbranquiçada. Batem-se, por fim, as claras em castelo que são acrescentadas ao preparado anterior. Para terminar, juntam-se os pedaços de ananás e mexe-se tudo muito bem.
Vai ao frigorífico de um dia para o outro.