Ingredientes:
-350 gr de palitos de champanhe
-7 colheres (de sopa) de açúcar
-4 gemas
-2 pacotes de natas
-2 colheres (de sopa) de amido de milho
-5 colheres (de sopa) de licor de pêssego
-1 lata de meios pêssegos em calda

Preparação:
Misture bem as gemas com o açúcar, passe o composto por uma peneira fina e leve ao lume em banho-maria, mexendo sempre até espessar.
Adicione as natas onde previamente desfez o amido de milho.
Cozinhe sem parar de mexer até obter um creme liso.
Fora do lume, acrescente metade do licor e os pêssegos picados.
Forre uma forma rectangular com papel de alumínio.
Misture o restante licor com a calda de pêssego e humedeça os biscoitos com esta mistura.
Dentro da forma faça camadas alternadas de biscoitos humedecidos e creme.
Calque tudo com as costas de uma colher e aguarde no frigorífico de preferência de um dia para o outro. Par servir, desenforme e enfeite a gosto.