Ingredientes:

- 1 ananás
- 3 iogurtes de ananás
- 1 limão
- 1 laranja
- 3 colheres de sopa de sumo de ananás
- 1 embalagem pequena de gelatina em pó
- 2 claras de ovos
- 2 colheres de chá de açúcar

 

Preparação:

Descasque o ananás e corte-o, rale as cascas do limão e da laranja.

Bata tudo muito bem num copo liquidificador até obter um creme macio e liso.

Derreta a gelatina num pouco de sumo de ananás e deixe descansar 5 minutos.

Leve a lume brando e deixe a gelatina dissolver muito bem. Adicione-a ao creme de ananás e leve ao lume até começar a engrossar.

Junte os iogurtes e misture bem.

Apague o lume e deixe o creme arrefecer.

Bata as claras em castelo e adicione-lhes o açúcar, continuando a bater até obter um merengue, junte então ao creme, envolvendo bem, mas sem bater para não deslassar.

Deite a massa numa taça ou forma, tape-a com papel de alumínio e leve ao frigorífico durante uma hora.

Sirva decorada a gosto com frutos.