Ingredientes:

- 300 gr de palitos la raine
- 1 kg de pêssegos em calda
- 300 gr de açúcar
- 250 gr de natas frescas
- 2 colheres (de chá) de açúcar mascavado
- 1 pitada de baunilha em pó
- Cerejas em calda q.b.
- Kirsch q.b.
- 0,5 lt de água.

 

Preparação:

Leve ao lume o açúcar com a a água e deixe ferver cerca de 10 minutos.

Corte os pêssegos e junte a calda de açúcar e deixe que cozam até estarem macios, adicionando uma pitada de baunilha em pó, retire e deixe arrefecer.

Deite o kirsch para uma tigela e embeba neste os palitos partidos aos bocados, sem ficarem moles.

Em tacinhas individuais, disponha camadas, alternando o pêssego com os palitos.

Bata as natas com o açúcar mascavado, cubra as tacinhas com o chantilly e com as cerejas e leve ao frigorífico.