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Quarta, 17 Março 2010 Escrito por EntreTaxos
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Ingredientes:
- 300 gr de açúcar
- 50 gr de coco
- 4 ovos
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 vagem de baunilha
- Leite para embeber o coco
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Preparação:
Batem-se as 4 claras em castelo com as 4 colheres de açúcar e vai ao forno numa forma untada com manteiga.
Entretanto, põem-se os 300 gr de açúcar em ponto muito forte com a baunilha, junta-se-lhe o coco embebido em leite e vai ao lume para cozer.
Em estando cozido, retira-se do lume, deixa-se arrefecer e adicionam-se as gemas.
Vai novamente a lume brando para cozer, deixa-se arrefecer um pouco deita-se por cima do pudim de claras.
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