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Quinta, 18 Março 2010 Escrito por EntreTaxos
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Ingredientes:
- 400 gr de requeijão
- 120 gr de açúcar pasteleiro
- 100 gr de amêndoa ralada
- 100 gr de cidra cristalizada
- 40 gr de farinha
- 20 gr de manteiga
- 3 ovos
- 1 limão
- 1 cálice de rum
- 1 pitada de canela em pó
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Preparação:
Passe o requeijão por um passador.
Junte-lhe a amêndoa ralada, o açúcar, a farinha, a casca do limão, a canela, o rum, as gemas dos ovos, a cidra cristalizada cortada aos quadradinhos e misture muito bem.
Adicione as claras previamente batidas em castelo e envolva até estar tudo bem misturado.
Coloca-se numa forma de pudim e leva-se ao forno.
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