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Quinta, 18 Março 2010 Escrito por EntreTaxos
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Ingredientes:
- 250 gr de açúcar
- 125 gr de amêndoa
- 6 gemas de ovos
- 1 clara de ovo
- 1 colher de sopa de farinha
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
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Preparação:
Põe-se o açúcar ao lume com um pouco de água e deixa-se ferver até ficar ponto de pasta.
Retira-se do lume e deixa-se arrefecer.
Entretanto, batem-se as gemas de ovos com a clara, junta-se-lhes a farinha e mexe-se.
Adiciona-se a manteiga à calda de açúcar enquanto estiver quente para derreter.
Mistura-se tudo e deita-se na forma untada.
Vai a cozer em forno brando.
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