Ingredientes para a massa:

- 200 gr de bolachas tipo “maria”;
- 60 gr de manteiga.

Preparação:

Esmagam-se as bolachas até ficarem em pó, junta-se-lhes a manteiga derretida e com esta massa forra-se o fundo da forma.

Ingredientes para o recheio:

- 6 ovos;
- 1 lata de leite condensado;
- Sumo e raspas de um limão;
- 4 colheres (sopa) de açúcar;

Preparação:

Bate-se o leite condensado com o sumo, a raspa de limão e as gemas.

Entretanto, batem-se as claras em castelo.

Juntam-se metade das claras em castelo à mistura anterior, mexendo bem, sem bater.

Às restantes claras, juntam-se 4 colheres de açúcar e bate-se muito bem até obter um merengue.

De seguida, deita-se a mistura de ovos e leite condensado sobre a massa e cobre-se com o merengue.

Vai ao forno durante cerca de 25 minutos.