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Domingo, 10 Fevereiro 2008 Escrito por EntreTaxos
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Ingredientes:
2 kg de mexilhões
3 cebolas
3 tomates grandes
3 dentes de alho
1 dl de azeite
sal e pimenta; piripiri Preparação: Raspe os mexilhões, tire-lhes as barbas e lave-os.
Corte as cebolas, o tomate e os dentes de alho em rodelas e leve ao lume com o azeite.
Introduza os mexilhões e tempere com sal, pimenta e piripiri.
Sobre o lume vivo,deixe abrir os mexilhões.
Reduza o calor, tape e deixe cozer a cebola e o tomate, sacudindo o tacho de vez em quando.
Rectifique o sal.
Querendo, pode, já no fim, borrifar com um pouco de vinho branco.
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