Ingredientes:

-2 latas de espargos
-4 fatias de fiambre
-50 g de queijo ralado
-1/2 l de leite
-1 colher de sobremesa de manteiga
-1 colher de sobremesa de farinha de trigo
-1 Embalagem "Creme de Espargos"
-3 Colheres (sopa) natas
-Sal, pimenta e noz-moscada q.b.

Preparação:

Ponha a manteiga numa caçarola. Leve ao lume, polvilhe com a farinha, mexa e deite o leite a ferver, continuando a mexer.
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada e deixe ferver o creme 3 minutos.

Misture o conteúdo da embalagem de Creme de Espargos e 1/2 litro de água fria.

Junte o creme e quando retomar a fervura deixe cozer em lume brando mais 10 minutos.

Estenda o fiambre, coloque os espargos e enrole-os em forma de cilindro.
Disponha-os num prato próprio de ir ao forno, regue com o molho, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno a alourar.