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Chocolate - como partir uma tablete |
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Domingo, 12 Outubro 2008 Escrito por EntreTaxos
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Bate a tablete de chocolate ainda fechada sobre a bancada de cozinha até sentires que a tablete está partida em pequenos pedaços. Abre o papel e a prata que envolve a tablete e depois é só deitar os pedacinhos de chocolate numa taça. |
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Caracóis - como retirá-los da casca |
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Domingo, 12 Outubro 2008 Escrito por EntreTaxos
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Para que os caracóis não fiquem no interior da casca deves começar a cozinhá-los sobre lume muito brando . O aumento gradual de calor obriga os caracóis a sair das cascas. |
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Camarão - como descascar |
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Domingo, 12 Outubro 2008 Escrito por EntreTaxos
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Se achas que descascar camarões é uma longa e árdua tarefa, experimenta descascá-los quando ainda estão meio congelados.
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Biscoitos - como evitar que a massa alastre |
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Domingo, 12 Outubro 2008 Escrito por EntreTaxos
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Para que a massa das bolachas ou biscoitos não alastre, durante a cozedura quando as colocares no tabuleiro assegura-te que deixas espaço suficiente entre os vários biscoitos. Caso contrário o mais provável é que, ao tirares do forno, em vez de biscoitinhos tens uma gigantesca bolacha. |
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Beterraba - como manter a cor |
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Domingo, 12 Outubro 2008 Escrito por EntreTaxos
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Para manter a beterraba cozida com sua cor natural o truque é cozê-la com a pele. Não só mantens a sua bonita cor que tanto anima os cozinhados onde entra, como evitas que os utensÃlios fiquem manchados. |
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Beringela - como retirar o sabor acre |
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Domingo, 12 Outubro 2008 Escrito por EntreTaxos
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Para retirar aquele desagradável sabor a acre da beringela basta que, antes da utilizares, polvilhes a polpa com sal, deixando-a assim durante alguns minutos passando-a de seguida por água corrente. E já está pronta a utilizar. |
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Alho - como pelar e esborrachar |
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Domingo, 12 Outubro 2008 Escrito por EntreTaxos
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Pega nas cabeças de alho e separa os dentes. Coloca-os sobre uma tábua de cozinha e cobre-os com uma faca larga ou espátula de madeira. Inspira-te e dá-lhes um murro. Depois de esmagados, a pele sairá com toda a facilidade. |
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