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Quinta, 16 Outubro 2008 Escrito por EntreTaxos
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Ingredientes:
-1 pato
-150 g de presunto
-1 chouriço de carne pequeno
-400 g de arroz
-2 Caldos de Galinha
-sal q.b.
-pimenta q.b.
-1 limão Preparação:
Coze-se o pato com o presunto e o chouriço num caldo feito com 2 caldos de galinha.
Quando o pato e os enchidos estiverem cozidos, retiram-se. Coa-se a gordura e adiciona-se ao caldo sumo de limão e pimenta. Junta-se o arroz e quando levantar fervura vai ao forno. Quando estiver quase seco mete-se o pato aos bocados no arroz e enfeita-se com o presunto e o chouriço.
Volta ao forno a tostar e serve-se.
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