Ingedientes:
-25 g de margarina
-25 g de farinha de trigo
-140 ml de leite
-0,5 dl. de vinho branco
-100 g de bacon
-400 g de alcachofras em conserva
-2 colheres (sopa) de salsa fresca
-Sal q.b
-pimenta preta moída q.b
-140 ml Caldo de Galinha
-350 g Tagliatelle Verde

Preparação:
Coza a Tagliatelle Verde de acordo com as instruções.

Entretanto, derreta a margarina, junte a farinha, mexa e deixe cozer, durante aproximadamente 1 minuto. Junte a pouco e pouco o leite e o caldo de galinha, mexa sem parar com uma vara de arames até que o molho engrosse.

Adicione o vinho, o bacon cortado em tiras, os fundos de alcachofras cortados ao meio e tempere. Escorra a massa e junte ao molho.

Espalhe a salsa picada e sirva.