Ingredientes:
-6  ovos
-1 dl de óleo
-1  alho francês
-1 lata(s) de salsichas
-125 gr de natas
-q.b. de pão de forma
-q.b. de sal
-q.b. de pimenta preta moída

Preparação:
Lave e limpe muito bem o alho francês, retirando as folhas velhas e as mais verdes bem como as raízes. Abra-o ao meio na vertical, lave-o bem para perder a terra e corte em rodelas fininhas. Corte as salsichas e corte-as em rodelas. Bata os ovos em conjunto com as natas e tempere-os de sal e pimenta.

Num tacho largo leve ao lume o óleo, junte o alho francês e vá mexendo. Qaundo começar a "murchar" junte as salsichas e mexa para que tomem o paladar. Junte depois os ovos e mexa sobre o lume, raspando para que não peguem. Quando estiverem do agrado, retire do lume, e sirva em pratos com o pão torrado em volta.

Sirva com salada de alface.