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Tortilha de Bacalhau Fresco |
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Quarta, 13 Janeiro 2010 Escrito por EntreTaxos
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Ingredientes:
- 300 gr de bacalhau fresco
- ¼ kg de cebolas
- 6 ovos
- sal
- 6 colheres de azeite
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Preparação:
Desfaça o peixe, tirando-lhe todas as espinhas e a pele.
Descasque e pique finamente a cebola e refogue-a no azeite numa frigideira anti-aderente até estar mole.
Junte então o bacalhau desfeito, deixe fritar levemente durante 2 minutos para que não fique demasiado seco.
Adicione os ovos batidos, tempere com sal e faça a tortilha, deixando-a dourar de ambos os lados, para ficar bem suculenta.
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