Ingredientes:

Para  4 Pessoas

- 0,5 kg de batatas;
- Sal e pimenta q.b.
- 0,5 kg de bacalhau;
- l tomate maduro;
- 2 gemas;
- 2,5 dl de natas;
- Manteiga para untar;
- 10 g de queijo ralado.

Preparação:

Leve a cozer as batatas em água temperada com sal, depois escorra-as e reduza-as a puré. Coza igualmente o bacalhau, limpe-o de peles e espinhas e desfaça-o como para pastéis de bacalhau.
 
Misture o puré de batata com o bacalhau e o tomate previamente escaldado, limpo e picadinho.  Junte as gemas e as natas e bata tudo muito bem.  Rectifique de sal e tempere com pimenta.
 
Deite o preparado numa telha ou tabuleiro, previamente untados com manteiga, e polvilhe com o queijo ralado.
 
Leve a forno médio (160º), cerca de 30 minutos, até alourar bem.  Sirva de imediato.