Ingredientes:

Para 4 pessoas
 
- 4 postas de bacalhau, demolhadas
- 1,5 kg de batatinhas
- Sal q.b.
- 3 dl de azeite
- 3 dentes de alho
- 2 cebolas
- Salsa picada

Preparação:

Lave as batatinhas e leve-as ao lume a cozer com pele em água temperada com sal; depois escorra-as e, com cuidado, retire-lhes a pele.

Num tabuleiro, deite 1 dl de azeite, depois os dentes de alho e as cebolas, cortadas às rodelas, e, por cima, coloque as postas de bacalhau.

Em volta do bacalhau, disponha as batatas peladas e, sobre cada posta, uma rodela de cebola.  Regue com o restante azeite.

Leve a forno a 190º, cerca de 40 minutos, regando, uma vez por outra, com o próprio azeite.

Sirva polvilhado com salsa picada e acompanhe com salada a gosto e azeitonas.