Ingredientes:
 
- 5 postas de bacalhau
- 4 pimentos vermelhos
- 1 cebola
- 4 colheres de sopa de polpa de tomate
- 4 pimentos morrones
- 4 dentes de alho
- 400 ml de azeite

Preparação:

Põe-se o bacalhau de molho durante 24 horas, mudando a água duas vezes. Põem-se de molho os pimentos vermelhos e, quando estejam tenros, raspa-se a pele e reservam-se.

Retiram-se espinhas e a pele ao bacalhau e desfia-se.

Numa caçarola refoga-se a ceboloa picada com os alhos picados muito finos e com o azeite.

Quando começar a tomar cor, acrescenta-se o bacalhau. 

Mexe-se com cuidado várias vezes com uma colher de pau e acrescentam-se os pimentos vermelhos, juntamente com a polpa de tomate.

Deixa-se cozer em lume muito brando durante uns 20 minutos, mexendo a caçarola de vez em quando para que o molho ligue e não se pegue ao fundo.