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| Bacalhau de Béjar |
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Segunda, 01 Fevereiro 2010
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Ingredientes: - 600 g de bacalhau
Preparação: Descasca-se a cebola, pica-se e refoga-se. Polvilha-se com uma colher de farinha e deixa-se tostar durante alguns minutos. Acrescenta-se uma colher de vinagre, o alho com a salsa e uma folha de louro. Alguns minutos depois, colocam-se as postas de bacalhau na caçarola, misturam-se com o refogado e deixam-se cozer em lume brando durante 15 minutos. Serve-se com fatias de pão torrado.
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