Ingredientes:

- 500g de Bacalhau demolhado e desfiado
- 1 cenoura em cubos cozida
- ½ chavena de queijo parmesão ralado
- 1 requeijão pequeno
- 1 pacote natas
- 2 dentes de alho
- ½ cebola
- 1 talo de aipo
- 1 ovo cozido
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 6 azeitonas verdes
- 6 azeitonas pretas
- 6 rodelas de pimento vermelho
- 1 colher (sopa) bem cheia de farinha de trigo
- 2 colheres de margarina
- 100ml de água da cozedura do bacalhau
- 100ml de vinho branco

Preparação:

Coza o bacalhau e a cenoura na mesma água.

Em lume brando, desfaça a farinha na margarina e acrescente aos poucos o vinho branco e a água do bacalhau e mexa muito bem.

Deixe cozinhar durante cerca de 15 minutos. Coe, acrecente as natas e reserve.

Refogue o bacalhau desfiado com o alho e a cebola picados. Adicione o aipo às lâminas, o ovo picado, o requeijão desfeito, a cenoura cozida cortada em cubos e a salsa picada. 

Misture o bacalhau com o molho branco.

Unte uma assadeira média com azeite e encha-a com o preparado. Polvilhe com o queijo ralado.

Leve ao forno a gratinar durante 10 minutos. 

Retire do forno e decore com as rodelas de pimento e as azeitonas.