Ingredientes:

- 250 g de migas de bacalhau
- Miolo de camarão
- 10 ovos
- 1 dente de alho
- 1 rama de salsa
- azeite

Preparação:

Cobre-se o fundo de uma frigideira com azeite e doura-se o dente de alho. 

Retira-se o alho e salteia-se o bacalhau com o camarão com o azeite até que comece a tomar cor. Retira-se o bacalhau com uma escumadeira e escorre-se bem o azeite. Batem-se os ovos até que a gema e a clara se liguem. Lava-se a salsa e pica-se muito fina.

Deitam-se os ovos num recipiente e colocam-se em banho Maria, junta-se a salsa picada e o bacalhau.

Mexe-se com uma colher de pau até que o ovo comece a coalhar.

Retira-se do lume e continua a mexer-se suavemente  para que os ovos mexidos fiquem cremosos.

Serve-se bem quente sobre uma fatia de pão previamente torrado.