Ingredientes:
- 500 g de carne picada
- 100 g de margarina
- 150 g de farinha
- 3 ovos
- ½ l de leite
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 1 folha de louro
- noz-moscada
- pimenta
- sumo de limão
- ovo, pão ralado e óleo para fritar

Preparação:
Faça um refogado com a cebola e o dente de alho picados, azeite e a folha de louro. Quando a cebola alourar, junte-lhe a farinha a pouco e pouco, mexendo bem. Adicione o leite, a carne picada, a noz-moscada, a pimenta e o sumo de limão.

Quando estiver tudo bem ligado, retire o preparado do lume. Junte-lhes depois os ovos bem batidos e leve novamente ao lume, mexendo muito bem.

Deixe arrefecer a massa e molde os croquetes. Em seguida, passe-os por ovo e depois por pão ralado. Por fim, frite-os em óleo bem quente.