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Ingredientes:

- Amêijoas;
- Cebola;
- Alho;
- Tomate;
- Louro;
- Sal e Pimenta.

Preparação:

Lavam-se as amêijoas, põem-se a abrir em vapor de água e depois de abertas tiram-se os corpos das cascas aproveitando-se a água que se coará para não ir areia.

Lavam-se depois em água fria.

Põem-se numa caçarola as amêijoas, bastantes rodelas de cebola, dentes de alho, bocados de tomate, pimenta em pó, louro, salsa e a água das amêijoas, fervem até cozer.

Serve-se em prato coberto.